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Veröffentlicht von am in Rezepte & Kochen News

Die Tag werden wärmer, der Sommer rückt näher. Was gibt es schöneres? Schön langsam ist es Zeit die Grillutensilien auszupacken.

Doch was spricht gegen ein gesundes Grillen? Sind das nicht alles Kalorienbomben? Was darf bei einer Grillparty nicht fehlen? Diese und weitere Antworten rund ums Grillen erfahren Sie in unserem Beitrag.

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Veröffentlicht von am in Rezepte & Kochen News

Der Frühling ist endlich auch in Deutschland angekommen und schon in den ersten Tagen hat man vereinzelt die schmackhaften Gerüche gegrillter Würstchen wahrgenommen. Überall, ob in der Stadt oder auf dem Land, wurde der Grill beim ersten Sonnenschein entstaubt und zum Einsatz gebracht.

Leckere Würstchen, schmackhafter Bauchspeck oder auch vegetarische oder vegane Gerichte wurden auf dem Grill zubereitet und mit großem Genuss verzehrt. Um hier eine perfekte Zubereitung und einen angenehmen Verzehr zu gewährleisten, sollte vor allem auch auf das richtige Besteck zurückgegriffen werden.

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Veröffentlicht von am in Allgemein

Nach der langen Winterszeit sprießt endlich wieder das Gras. Man hört die Vögel mit ihrem fröhlichen Gesang, und mit ihnen fällt auch der Startschuss für die vor uns stehende Grillsaison. Die Haube und Schürze aus dem letzten Jahr ist schon frisch gewaschen und entstaubt, oder man hat sogar eine komplett neue Garnitur an Grillutensilien bekommen.

Worin unterscheidet sich ein guter Grillmeister von den anderen?

Es ist nicht nur das oftmalige Wenden des Fleisches, das einem das Wasser im Mund zusammen laufen lässt, es sind hauptsächlich die Gewürze, mit denen das Fleisch eingebeizt worden ist, die den Geschmack des Fleisches bestimmen.

Veröffentlicht von am in Diäten News

Der Sommer scheint endlich auf dem Vormarsch. Jetzt werden überall in die Deutschland die Grills aus dem Keller geholt und auf Vordermann gebracht. Dies ist die perfekte Zeit, mit der anabolen Diät überflüssige Pfunde loszuwerden. Der Clou bei dieser Diät ist der, dass Mann (natürlich auch Frau, aber Männer sind meist naturgemäß die größeren Fleischfresser) sich bei Steaks und Bratwurst nicht zurückhalten muss, aber trotzdem abnimmt.

Der Trick ist der konsequente Verzicht auf Kohlenhydrate. Das bedeutet, der Nudelsalat oder das Kräuterbaguette zum Steak ist leider verboten. Dafür dürfen es ohne schlechtes Gewissen auch mal drei Steaks sein, Fleisch mit Sättigungsbeilage Fleisch sozusagen. Wir finden, das hat etwas.

Veröffentlicht von am in Lebensmittel News

Wussten Sie es schon? Ein Kartoffelrösti mit dunkelbraun gebratener Kruste enthält zehnmal mehr Acrylamid als ein Rösti, das goldbraun gebraten wurde. Weniger ist in diesem Fall besser, denn beim Braten, Backen und Frittieren von Kartoffel- und Getreideprodukten entsteht Acrylamid. Die Substanz gilt als möglicherweise Krebs erregend.

Die gute Nachricht ist: Seit der Entdeckung dieser Verbindung im Jahr 2002 wurde in Deutschland viel für die Acrylamidreduktion getan. Die Lebensmittelüberwachung hat über 15 000 Produkte auf ihre Acrylamid-Gehalte untersucht.