Per RSS abonnieren Zeige Artikel getaggt mit gemüse

Veröffentlicht von am in Gesunde Ernährung News

Gemüse ist ein zentraler Bestandteil gesunder Ernährung. Es führt dem Körper überlebenswichtige Vitamine zu, sättigt das Hungergefühl und bereichert frisch zubereitete Gerichte.

Veröffentlicht von am in Lebensmittel News

Im Lebensmittel Großhandel sowie im Einzelhandel steht Frische bei den Produkten an oberster Stelle. Dabei geht es nicht nur um die Qualität der eigenen Ware, sondern bei Missachtung der strikten Richtlinien können gesundheitliche Probleme und somit ein enormer Verlust der Reputation entstehen.

Veröffentlicht von am in Übergewicht News

Immer weniger Menschen frühstücken: 10 bis 30 % lassen die morgendliche Mahlzeit aus, besonders Kinder und Jugendliche. Dabei ist mittlerweile unbestritten, dass der Verzicht auf das Frühstück die Wahrscheinlichkeit für ein ungesund hohes Körpergewicht deutlich erhöht.

Zwei wesentliche Lebensstilfaktoren, die mit der steigenden Häufigkeit von Übergewicht und Adipositas verbunden sind, haben in den vergangenen Jahrzehnten deutlich abgenommen: Bewegung und regelmäßiges Frühstücken. Auf die Mahlzeit am Morgen wird oftmals verzichtet und angenommen, auf diese Weise insgesamt Kalorien einzusparen. Doch das ist unbegründet: Denn die fehlende Nahrungsenergie in der Früh wird im Allgemeinen bei den restlichen Mahlzeiten wieder hereingeholt.

...

Reife kann man riechen. Und wenn es nach den Wissenschaftlern vom Fraunhofer Institut für Molekularbiologie und angewandte Oekologie in Schmallenberg geht, wird deswegen bald nur noch optimal ausgereifte Ananas ihren Weg in die Supermarktregale finden.

Fade unreife oder faulige überreife Früchte gehören dann der Vergangenheit an. Die Forscher haben zusammen mit Freiburger Kollegen einen neuen Sensor entwickelt, der flüchtige Verbindungen nachweisen kann, wie sie reifes Obst absondert - und zwar vor Ort, direkt an der Frucht im Lagerhaus.

...