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Veröffentlicht von am in Lebensmittel News

Keine Frage, Bio ist mehr als nur ein Trend. Dennoch ist Bio-Konsum in Reinform bei weitem noch kein Massenph√§nomen. Und das, obwohl sich die Einkaufsm√∂glichkeiten f√ľr √Ėko-Lebensmitteln in den letzten Jahren sp√ľrbar verbessert haben.

Fakt ist: Selbst die so genannten √Ėko-Intensivk√§ufer geben im Schnitt weniger als die H√§lfte ihres Lebensmittelbudgets f√ľr Bioprodukte aus. Das Umsatzpotential dieser Kundengruppe f√ľr den gesamten √Ėkomarkt ist also - rein von der Betrachtung des Marketings - l√§ngst noch nicht ausgesch√∂pft.

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Das Angebot an Bio-Produkten w√§chst und w√§chst. Und wo Wachstum ist und Geld verdient wird, sind immer auch Betr√ľger am Werk. Die Frage: Ist Bio noch vertrauensw√ľrdig? bleibt da nicht aus. Wie sieht es aus mit den Kontrollen f√ľr Bio, die ja als besonders effektiv gelten?

Eines ist sicher: Das Kontrollsystem ist engmaschiger und ausgefeilter geworden. So stieg der Anteil unangemeldeter Inspektionen in Deutschland von rund 5 % im Jahr 1994 auf etwa 30 Prozent im Jahr 2010. Damit nimmt der Druck zu, bei Fehlverhalten entdeckt zu werden.

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