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Ernaehrung-Online.com ist eine Info-Plattform über Ernährung, Gesunde Ernährung, Lebensmittel & Nährstoffe, Rezepte, Abnehmen sowie diverse Krankheiten, die eine besondere ernährungstechnische Behandlung verlangen wie Intoleranzen (Unverträglichkeiten), Allergie und Diabetes.

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Mikronährstoffe sind Stoffe die ein Körper aufnehmen muss, ohne das er deswegen Energie geliefert bekommt. Das klingt erst einmal komisch hat aber doch seinen tieferen Sinn. Denn als Mikronährstoffe bezeichnet man Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Diese sind für den menschlichen Körper unerlässlich, wenn er gesund und gut funktionieren soll.

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Schnitzel & Co.

Fast alle Klassiker stammen aus Omas Zeiten und die meisten mögen diese recht "einfache" Küche. Schmeckt es denn bei Oma nicht auch am besten?

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Ernährung umstellen mit Leptin-Resistenz-Diät

Kurz und knapp gesagt zielt diese Diät auf eine starke Reduktion von Kohlenhydraten, Fett und Cholesterin. Jedoch werden dem Körper viele Proteine zugeführt. Bei einer Diät sollte man niemals unter 1200 Kalorien pro Tag zu sich nehmen, egal wie ehrgeizig man das Ziel verfolgt sein Körpergewicht zu reduzieren. Außerdem sollte man sich auf die Zufuhr von pflanzlicher Nahrung konzentrieren, da diese dabei helfen den eigenen Appetit zu hemmen. Zucker würde beispielsweise das Gegenteil bewirken.

Länge der Diät

Bei der Leptin Resistenz Diät handelt es sich um eine Diät, die über einen kurzen Zeitraum durchgeführt wird. Sechs Wochen sind das Maximum und nach dieser Zeit sollte man die Diät für etwa zwei Wochen pausieren. Wenn man einem strikten Trainingsplan gepaart mit dieser Diät folgt, ist man in der Lage nach und nach seine Leptin Rezeptoren im Gehirn zurückzusetzen.

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Dass Vegetarier kein Fleisch essen, ist eine allzu simple Binsenweisheit, denn es gibt viele verschiedenen Versionen des Verzichts.

Ausschlaggebend sind die Gründe für die Beschränkung auf pflanzliche Nahrungsmittel, einige sind ideeller Natur, andere wiederum auf gesundheitliche Ziele ausgerichtet. Wichtig ist, dass jeder sich mit seiner Art der fleischlosen Ernährung wohlfühlt.

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Der Döner ist in der heutigen Zeit auch in Deutschland nicht mehr wegzudenken. Denn er stellt eine echte Alternative zu Pommes, Hamburger und Schnitzel dar.

Ursprünglich wurde er von türkischen Gastarbeitern zu uns gebracht. Im Laufe der Zeit wurde er allerdings immer mehr abgewandelt, bis er zu dem Döner wurde, den wir heute kennen.

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Gastgeber, die nicht den Abend in der Küche verbringen, sondern sich um ihre Gäste kümmern wollen, sorgen vor und entscheiden sich häufig für ein Buffet. Eine Vielzahl der Gerichte lässt sich im Vorfeld zubereiten, sodass das Buffet nur noch gedeckt werden muss.

Damit den Gästen das Wasser im Mund zusammenläuft, reicht es oft nicht aus, lediglich die Speisen auf den Tisch zu stellen. Die richtige Dekoration ist das Tüpfelchen auf dem I und sorgt dafür, dass die Teller gerne gefüllt werden. Wer ein paar Tipps berücksichtigt, bringt sein Buffet schnell auf Vordermann.

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Wenn im Sommer die Temperaturen steigen und sogar die 30-Grad-Grenze knacken, greifen viele Menschen schwitzend zum kühlen Eis und dem erfrischenden Bier, um etwas Abkühlung zu bekommen. Doch hilft dieses Essen wirklich, den Organismus bei der Hitze zu entlasten? Sich bei hohen Temperaturen gesund zu ernähren, ist nicht so schwer, wie es erscheint.

Er gehört einfach zum Ski- oder Wanderurlaub dazu: Der Apfelstrudel. Ob direkt auf der Hütte gegessen mit einem Glas frischer Kuhmilch oder im Hotelrestaurant begleitet von einem Dessertwein – ein Stück des zarten, saftig-süßen Gebäcks geht immer.

Zuhause möchte man ihn natürlich auch gerne hin und wieder genießen. Doch viele schrecken vor seiner Zubereitung zurück. Das liegt am Teig! Denn ein „echter“ Apfelstrudel ist nur einer der ausgezogen wurde.

Zugegeben, nur mit vernünftiger Ernährung wird der Klimawandel nicht gestoppt, aber wenn jeder sich klimafreundlich ernähren würde, dann wäre es ein guter Schritt in die richtige Richtung. Doch was hat eigentlich Ernährung mit dem Klima zu tun?

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Im Lebensmittel Großhandel sowie im Einzelhandel steht Frische bei den Produkten an oberster Stelle. Dabei geht es nicht nur um die Qualität der eigenen Ware, sondern bei Missachtung der strikten Richtlinien können gesundheitliche Probleme und somit ein enormer Verlust der Reputation entstehen.

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Seit längerem stehen Omega-3-Fettsäuren im Fokus von Ärzten und Verbrauchern, denn sie haben sehr positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie sind Bestandteile von Zellmembranen in nahezu allen Organen des Körpers, insbesondere von Gehirn und Auge.

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Während noch vor zwanzig Jahren fast immer daheim gegessen wurde, steigt die Nachfrage nach geliefertem Essen immer mehr.

Inzwischen bestellen drei Viertel der Menschen in Deutschland beim Lieferdienst. 10% bestellen mehrmals im Monat. Bei immer mehr Singlehaushalten und dem schnelleren Lebensstil kann man davon ausgehen, dass diese Tendenz weiterhin steigend bleiben wird.

Abzunehmen ist für Viele schon eine Hürde. Aber das neue Gewicht dauerhaft zu halten, gelingt nur den Wenigsten. Deswegen hat Prof. Dr. Ingo Froböse, der Leiter der Deutschen Sporthochschule in Köln, ein neues wirksames Abnehmprogramm mit Namen Fitmio entworfen.

Dieses hat den großen Vorzug, dass es nach Ende des veranschlagten Zeitraumes in dem abgenommen werden soll, zu keinem Jojo-Effekt kommt. Hierfür ist die von ihm gefundene Stoffwechselformel verantwortlich.

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Wer unter Untergewicht leidet, fühlt sich mit seinem Problem oft allein gelassen. So wird der Wunsch, an Gewicht zuzunehmen, von anderen meist mit lapidaren Sprüchen wie: "Du musst mehr essen" abgetan.

Dabei liegt ein geringes Körpergewicht nicht zwingend an der Menge der Nahrung, die zu sich genommen wird, sondern oftmals daran was gegessen wird.

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Die italienische Küche ist im deutschsprachigen Raum die prominenteste und am häufigsten vertretene "fremde" Küche. In Deutschland waren es nach dem Krieg zuerst die Italiener und Jugoslawen, die nach Deutschland kamen und mit ihren Restaurants ihre Speisen etablierten.

Die italienische Küche wird gelegentlich als banal belächelt. Nicht nur durch die Vielzahl italienischer Wirtschaften, sondern auch durch die Omnipräsenz italienischer Speisen in Kühltruhen sämtlicher Discounter und Lebensmittelgeschäfte.